国内外から新鮮な青果物を仕入れます
国内外から旬の果物や野菜を仕入れます。
特に国内には各産地の農家さんとのお付き合いがあり、新鮮な青果物の仕入れが可能です。
青果物の熟成加工を行います
バナナの熟成など、必要な青果物は加工を行います。
当社独自の方法で、手間暇をかけて美味しい青果物に仕上げます。
スーパー、青果店、ホテル、レストランを中心に販売しています。
新鮮な青果物を迅速にお届けします。
おいしい食べ方のご提案も致しております。
バナナをおいしくするひみつ

青真ライプニングではアルコールを使用したバナナの熟成加工を行っています。

ヒントは柿の渋抜きにありました

東北地方では渋柿をアルコールを利用して渋抜きをする方法があります。この方法を応用して青いバナナを甘く熟成加工する方法を開発しました。

アルコール熟成加工だから生きてる美味しさ

● 甘い！
● 冷蔵庫に入れても黒くなりにくい！